Por Sin Reservas
Sorprende a tu amante del café, ¿esa persona tan especial disfruta experimentar y quisiera crear como todo un barista, un café único en casa?
Pensando precisamente es esta pasión de quienes nos enorgullecemos de llamarnos café gourmets, KitchenAid® ha lanzado una nueva línea de cafeteras. Se han centrado en el mercado de café de especialidad, lo que quiere decir que, a diferencia de otras marcas, los productos y nuevos gadgets se enfocan en brindar una solución para preparar café artesanal. Dirigidos a un mercado gourmet que quiere obtener los mejores sabores del café preparado de las variadas y ricas formas manuales, pero con la precisión de poder hacerlos con productos automáticos.
¿Por qué café artesanal? El café tiene un extenso recorrido desde el cafetal hasta la taza. Un grano de café es la semilla de una fruta, que va a pasar por un proceso de siembra y cultivo, y luego será tostado y molido para lograr su preparación final.
La conciencia de todo este proceso delicado y artesanal es clave y relevante para el consumidor que aprecia el café de especialidad. Para ellos es importante encontrar que su café preferido no es producido de manera masiva, y que además de los detalles cuidadosos en el proceso tratan al café como el producto fresco que debe ser y lo promueven como ingrediente delicado y especial que requiere todas unas destrezas para obtener la variedad de sabores según su origen, historia y aprovechamiento de la cosecha de los granos.
La industria del café tiene sus complejidades de producción, comercio y preparación. Los cafés de especialidad enmarcan un reto para los productores para comercializarlos de manera sustentable. Pero el mercado está justamente en ese momento de preferir la calidad como sucede con el vino, cervezas y comida en general. Ahora no se trata de un café grande sino más bien pequeño, pero de mejor sabor y calidad.
A continuación, encuentras productos favoritos para disfrutar la hora del café ¡ese momento tan especial!
El café hecho a tu manera y como a ti te gusta con la nueva y más completa línea de cafeteras artesanales de KitchenAid®. En ellas encuentras lo más avanzado en tecnología con diseños exclusivos que te permiten preparar un café personalizado, exquisito y elaborado hasta llegar a la perfección. Como solo tú y KitchenAid® saben hacerlo.
Opción:
CAFÉ IRLANDÉS
Cortesía de la línea KitchenAid Café Artesanal
INGREDIENTES
1 taza de café recién preparado
1 1/2 onzas (3 cucharadas) whisky irlandés
2-3 cucharaditas de azúcar turbinado (o azúcar morena)
Crema batida
Ingredientes opcionales: nuez moscada o chocolate recién molido
PROCEDIMIENTO
Muele los granos de café con un molino y prepara el café (En este caso, se usaron el molino de muelas de KitchenAid y el café artesanal fue hecho con la cafetera sifón de KitchenAid).
Combina el café, el whisky y el azúcar en una taza resistente al calor, y revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto.
Agrega la cantidad deseada de crema batida y toppings opcionales. Sirve inmediatamente.
compartimos la inspiración de la bloguera de comida Ali Ebright cuando probó esta mágica experiencia con este método artesanal /cafetera sifón:
Café Irlandés
Contribuidora: Ali Ebright
A menudo, mi parte favorita de una comida es ese tiempo después de la cena cuando ya todos han terminado y estamos felizmente satisfechos; y las conversaciones aún están en marcha. Es ese gran momento cuando uno sabe que todos ¡la están pasando bien!
Estos son los momentos perfectos para un exquisito café. Y si de asombrar a tus comensales se trata, una buena idea es prepararles un café irlandés con la nueva cafetera de sifón de KitchenAid®.
No es un secreto que amo una buena taza de café y que amo experimentar cuando se trata de encontrar el café artesanal perfecto para mí.
Encontré tan divertido preparar el café con la cafetera Sifón, que recién lanzó KitchenAid, como disfrutar del café que produce. Imaginen las caras de sus invitados cuando vean el agua subir al recipiente superior donde cubre el café hasta quedar completamente inmerso y después cuando está listo, y con la fuerza de presión, cae como una deliciosa cascada a la jarra.
El resultado: un café con cuerpo medio, y sabores limpios y complejos. El resultado es aún más delicioso cuando se prepara con un café artesanal, orgánico, con granos que han sido recién molidos (por ejemplo, con el molino de muelas de KitchenAid será clave hacerlo en el nivel 15 de grosor).
Listo. Con estos granos deliciosos molidos a la perfección, ¡a preparar el café irlandés!
Acerca de KitchenAid® Latinoamérica
KitchenAid® se ha basado en el legado de dos íconos–su legendaria batidora lanzada en 1919 y el primer lavaplatos en 1949–para crear una línea completa de productos diseñados para los cocineros. Actualmente la marca KitchenAid® ofrece todo tipo de productos esenciales para tener una cocina bien equipada.
En su colección se incluyen desde utensilios de cocina hasta pequeños electrodomésticos, pasando por una amplia gama de hornos, licuadoras, batidoras y cafeteras.
KitchenAid® tiene presencia en más de 76 países alrededor del mundo, y en Latinoamérica cuenta con oficinas en Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala, México, Perú y la República Dominicana.
Para aprender por qué los cocineros eligen a KitchenAid® para sus casas sobre cualquier otra marca*, visita KitchenAid-latam.com o sigue nuestras páginas de Instagram y Facebook.
* Basado en una encuesta realizada en 2012 donde KitchenAid® fue identificada como la marca de productos para la cocina más preferida por los miembros de la International Association of Culinary Professionals (Asociación Internacional de Profesionales Culinarios).
